Черепахи шипят, когда хотят кого-то отпугнуть. Еще шипение раздается, когда черепаха резко втягивает голову в панцирь (это обычно для больших сухопутных черепах).
При опасности некоторые виды черепах могут почти полностью закрываться в панцирь (замыкать панцирь), либо полностью закрывать голову передними лапами.
При спаривании самцы залезают сзади на самок и начинают довольно быстро двигаться, при этом издавая что-то похожее на "крики" или "писк", которые (как говорят) у всех видов уникальны. Даже если самец стоит в позиции спаривания, самке достаточно сделать несколько шагов вперед и самец осядет на землю.
Самцы водных черепах обычно не кусают самок, но могут чуть-чуть прикусывать для стимуляции. Непосредственно перед спариванием и в процессе его самец подрагивает и трется головой о самку, фиксирует самку ртом и лапами и подворачивает хвост снизу, сближая клоаки.
Самки могут наскакивать на самцов, чтобы показать кто на территории главный также как и самцы. Часто это происходит когда самка беременная и ограничивает свою территорию для откладки яиц.
Источник: cherepahi.ru